リカジャム
- 4月10日
- 読了時間: 1分
こんにちは，リカティです♪
お料理にハマっている，書きましたがもっとハマっているのは、ジャム作り。
季節の果物を使って，コトコト煮詰める作業がだらなく好きで、できたジャムはいろんな方にお裾分けするのですが、喜んでもらえるのでそれもとても励みになります❤️
画像はブルーベリージャム。
先日は和製グレープフルーツでマーマレードを作りました。
こだわりはたっぷりのウィスキー🥃
と
きび和糖というコクのあるお砂糖をつかうこと。
さらり、とろりとしたテクスチャーにすること。
こだわりポイントがいろいろあります。
いつか北軽井沢でジャム屋さんがしたい！
コメント